Kavurma mit Ei

Kavurma mit Ei

Anleitung:

1. Gemüse vorbereiten:

   • Zwiebeln, Paprika und Tomaten würfeln.
     
   • Frische Kräuter nach Wunsch waschen und hacken.

2. Kavurma und Eier zubereiten:

   • Zwiebeln, Paprika und Tomaten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten, bis sie weich sind und ihr Aroma entfalten.
     
   • Kavurma hinzufügen und kurz mitbraten, damit sich die Aromen verbinden.
     
   • Eier direkt über die Mischung schlagen und vorsichtig verrühren, bis sie leicht stocken und eine cremige Konsistenz entsteht.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Servieren:

   • Sofort heiß auf Tellern anrichten.
     
   • Dazu passt frisches Brot oder Fladenbrot, um die Soße aufzunehmen.
     
   • Wer möchte, kann noch etwas Petersilie oder frischen Koriander darüber streuen.
     

4. Serviervorschlag:

   • Ideal als herzhaftes Frühstück, Brunch oder leichtes Abendessen.
     

Kochzeit:

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten

Portionen:

• 2–3 Teller